Julia y su superación en tiempos de pandemia

Como sabemos, a inicios de la pandemia muchos negociantes fueron afectados, ellos quienes con su esfuerzo pudieron tener su puesto de venta, tuvieron que cerrar por un tiempo no determinado. Tal es el caso de la señora Julia, quien después de muchos años de estar trabajando para otras personas pudo al fin iniciar su propio negocio en el ámbito de comida; ella siendo su propia jefa comenta que este proyecto fue un sueño hecho realidad y si por mucho tiempo lo postergó, era porque algunas veces tenía ese temor de iniciar algo sola.

Estuvo trabajando más de 1 año sin ningún problema y fue a quincenas de marzo cuando se dio la crisis mundial, el coronavirus provoco el cierre y no solo su negocio, sino de muchos. Por más de 4 meses no pudo abrir su restaurant, esto causó problemas económicos en su hogar, fue entonces que tuvo que ver otras opciones como el atender por delivery. De este modo, con ayuda de su hija empezó a dejar los menús en cada puesto, a su vez, por las noches preparaba canchita, papitas y chifles en la puerta de su hogar, mientras que vendía "Caldo de gallina".

Meses después y siguiendo todos los protocolos de seguridad, pudo reaperturar su puesto, claro que ya no era lo mismo de antes, ya que ahora la inversión no era solo de los alimentos sino también respecto al empaquetado, porque ahora todo era para llevar y por lo tanto debía de comprar platos, cucharas y vasos de plástico para que así los clientes tengan la seguridad necesaria. Ahora ella se encuentra más estable y es que por más complicado que fue la situación al comienzo, siempre tuvo en mente una opción para poder sobresalir ante los tiempos difíciles.

Mendoza Pampamallco, July